お久しぶりです
Misakiです！
お店のプレオープン、グランドオープンでバタバタしていて更新できていませんでした(⌒-⌒; )
本日は100均のミルクフォーマーを使ってラテアートをしてみました
モカが飲みたかったのでモカを作ります！
- ミルクフォーマー
- Mini express
- ミルクジャグ
- エスプレッソコーヒー
- ココア
- 電子レンジで使用可能な計量カップ
エスプレッソをまず淹れるのですが、
カルディーでインスタントのエスプレッソを購入しようとしたら売り切れだったので
持っていた直下式のエスプレッソメーカー、ビアレッティーのミニエクスプレスで
エスプレッソを淹れます。
こちらはインスタントのエスプレッソでやっていただいても問題はありませんが、
こだわるならご自身の持っているエスプレッソマシンを使ってやってください！
直下式エスプレッソメーカー
まず中にあるフィルターにコーヒーを詰めます。
この時に詰めすぎるといつになってもコーヒーが出てこなくなるので要注意です！粉はフィルターいっぱいにして上から押さえつけないようにならしてください。
下の部分にお湯を入れます、このときこのポチの真下らへんまでお湯をいれます。
閉めて、網を敷いて火にかけます。
水でやるよりお湯でやった方が早くコーヒーが出てきます！
正しい使い方かどうかは、わかりません笑
これでコーヒーが出てくるのをまちます。
ミルクを温める
ミルクパンで温めてもいいし電子レンジであたためても大丈夫です。
私は電子レンジで使用可能なメジャーカップを使って電子レンジで温めます。
牛乳を温める専用のボタンがあったので使っています笑
ミルクの温度は７０度くらいに温めましょう！
100均のミルクフォーマーでミルクのフォーミング
ここでついに登場ミルクフォーマー！
ラテアートに必要不可欠なフォーミング
100均は素晴らしい！これ原価どうなってんのかなとか考えてしまいます。
オンラインにはイケアのものがあったので貼っておきます、これでも300円！安い！！
まず温めたミルクをミルクジャグにうつします
こちらのミルクジャグはオーストラリアのカフェで働いてる時に購入しました。
うつしたらフォーマーをミルクの中にしっかりつけてから電源を入れます。（表面で電源をいれるとミルクがとびちります！ご注意を！）
少し空気を入れてからしっかり先を中にいれてミルクのフォームをきれいにしていきます。
ミルクが綺麗にまわってるのを確認し手をうごかさずに１分から１分半くらいじっとミルクをみつめながらフォーミングをしていきます。
電源を止める時もミルクから出す前に電源をとめてミルクから出します。（これまたそうしないとミルクが飛び散ります！）
フォームがきめ細やかで大きな泡がないようにします
おおきな泡があったらジャグのそこを机にトントンとして大きな泡を消します。
モカ
カフェモカはエスプレッソ、ココア、ミルクで作ります。
まずは先ほど淹れたエスプレッソをマグにうつし、ココアパウダーを好きなだけいれます。
ココアパウダーを混ぜるとエスプレッソの上にクレマの代わりになる膜ができるのでそれをクレマ代わりにしてミルクをそそいでいきます。（エスプレッソの上にココアパウダーをふりかけるだけでも大丈夫です）
ラテアート
ではさっそく、
ジャグをまわして、
それ
はい！
ラテアート練習
ラテアートを練習する時、沢山コーヒーやミルクを使ってしまうと思いますが
一度使ったミルクは飲まなければ再利用できます！
参考にした動画はこちら！
一度マグにいれたミルクをまたジャグに戻し、少しミルクをマグに戻した後にココアパウダーをかけ、またジャグをふってアートをつくります。
こんな感じで泡がきれいじゃなくなってしまったら
またミルクをあたためるところからはじめます。
こうすればミルクを無駄にすることもない！
ぜひ、真似してみてください！
では！
